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A vitamina C, também conhecida como ácido ascórbico, é uma vitamina solúvel em água que está naturalmente presente em alguns alimentos e disponível também como suplemento alimentar. Os seres humanos, diferentemente da maioria dos animais, são incapazes de sintetizar a vitamina C, por isso é um componente essencial da dieta. Como é armazenada no organismo apenas em pequenas quantidades, recomenda-se que sua ingestão seja realizada de forma regular.

A Vitamina C participa de processos celulares de oxirredução, funcionando com um potente antioxidante natural. O efeito da suplementação nutricional de atletas como nutriente antioxidante, especialmente com a Vitamina C, tem sido amplamente usado como a forma de prevenir e/ou minimizar os danos causados pela formação de radicais livres em alto nível durante a atividade física. A Vitamina C é importante na defesa do organismo contra infecções, fundamental para a integridade das paredes dos vasos sanguíneos e essencial para formação das fibras colágenas existentes praticamente em todos os tecidos do corpo humano.A vitamina C:- Fortalece o sistema imunológico;- Possui efeito antioxidante;- Combate os radicais livres;- Auxilia no alívio do estresse.